Полезные свойства кукурузы

06 Фев 2019 / 22:06 / Просмотров: 543

Кукуруза – царица полей. Кукуруза гость, прибывший к нам из Америки. Ее начали выращивать около 10-12 тыс. лет назад на территории, принадлежащей современной Мексике. В кукурузе присутствуют крайне важные аминокислоты: лизин и триптофан - предшественник мелатонина гормона сна, поэтому, чтобы хорошо засыпать, можно съедать на ночь кукурузные хлопья.

В кукурузе содержится достаточное количество витамина Е, витаминов группы В и витамина К – отвечающего за свертывании крови. Также, в данном овоще содержится много клетчатки, необходимой для стимуляции работы кишечника.

Кукуруза - очень полезный продукт для человека, который содержит витамины и микроэлементы. У кукурузы множество видов семян (https://33stakana.com/feminized-seeds/) Ее зерна богаты необходимыми для нормальной жизнедеятельности человека элементами, такими как: Са, Mg, Fe, P. Также полезен и белок кукурузы. Кукуруза полезна тем, что способствует очищению организма, выводит токсины и вредные вещества, накапливающиеся в организме. Для детей кукуруза – незаменимый продукт. Она снабжает ребенка витаминами, а также помогает набрать массу тела и питает мышцы.

Кукуруза показана при аллергиях, диабете, при лишнем весе и других нарушениях обмен веществ, в силу содержания полезных свойств. Также она препятствует образованию бляшек на стенках сосудов. Кукуруза обогащена углеводами, которые стабилизуют уровень сахара в крови. Если есть кукурузу часто, то может снижаться уровень холестерина. Свежую кукурузы мы не всегда можем найти, но продукты из кукурузы есть всегда.

Многие задаются вопросом, что полезнее: попкорн, кукурузные палочки или консервированная кукуруза? Так вот, первое место занимает попкорн (не солёный и не сладкий), так как при его приготовлении он почти не теряет полезных свойств. Консервированная кукуруза теряет до 50\% полезных веществ – второе место. Ну а кукурузные палочки – третье место.

Если вы хотите отварить кукурузу, то ее нужно варить без соли. Так будет полезнее и кукуруза будет мягче, ведь от соли она твердеет.

Как выбрать кукурузу:

1) Обычная кукуруза должна быть с ладонь человека.
2) Если кукуруза желтая, значит достаточно зрелая, если же она немного пожухла, значит уже старая.
3) Желательно покупать кукурузу с так называемыми листьями, потому что если кукуруза без них, то велика вероятность что она обработанная.
4) Также можно надавить на кукурузу кончиком пальца: если она упругая - значит свежая, если нет - старая.
5) Кукурузу в банке надо выбирать, прежде всего, по сроку годности.
6) Правильнее выбирать кукурузу в стеклянной банке, так как можно посмотреть на ее содержимое. Также учтите, что у хорошей кукурузы рассол должен быть мутноватым.
7) При покупке консервированной кукурузы посмотрите состав. В полезной для здоровья кукурузе, должно быть 4 ингредиента: кукуруза, соль, вода, сахар.