Они бывают разные, но не всегда полезные
Кто из россиян равнодушен к подаркам?
Правда, многие мои респонденты не хотели бы ни делать, ни принимать даров вроде бытовой техники. По их мнению, иные вещи очень портят атмосферу в квартире, приготавливаемые блюда и наш организм. В том числе они включают технику для быстрого приготовления пищи, сковородки-антипригарки, мультиварки, микроволновки и елки.

Продвинутость респондентов пришлось проверить в научной литературе. Оказывается, при обработке пищи в микроволновке, волны СВЧ уничтожают в ней вкусовые качества и насыщают канцерогенами. А человек, чем дольше и ближе находится у работающей печки, тем больше подвергается негативу. Те же электробатареи в большом количестве поглощают кислород, которого в квартирах и так мало, высушивают воздух и кожу хозяина.

Что касается пластиковой ели, то ущерб от нее для природы и человека от точки производства до новогоднего подиума сравним с вырубкой 10-15 живых. Елку из ПВХ можно использовать не более двух раз, а из лески – 8-10 раз, но стоит такая дорого, и так же, как и «пэвэхушка», нарядившись гирляндой и оказавшись близко у батареи, погонит в помещение вредные диоксины. Живая же красавица – кладезь кислорода с фитоцидами. Помещение очищается, дышать легче, сердце бьется ровнее, давление не скачет, голова свежее, а чай, из остригаемых хвоинок в течение всего праздника – превосходный витаминный укрепляющий напиток. «Только вот с живой елочкой, – сетуют респонденты, – накопились трудности. Ее либо нужно добыть браконьерским способом, либо искать способ попадания на городской базар. Это-то в нашем таежном краю».

Свою любовь к подаркам красноярцы выказали нынче щедро. Скорее всего, способствовала этому среднемесячная зарплата, превысившая среднероссийскую. Потому и елку установили высочайшую во всей Евразии – 55-метровую. Вложено в сей подарок более 20 миллионов рублей, 65 тонн металла и 65 тысяч диодов. Кроме того, многие не преминули одарить друзей и близких свинками. Если для горожанина символ нечто вроде шока, то для селянина – настоящая радость. Дело в том, что поселившись в городских хоромах, хрюша потребует достойного внимания. Шалунья, она любит и хорошо покушать. Но копчености, солености, жареное, собачий или кошачий корм ей во вред. Ее надо ежедневно мыть, насухо вытирать, выгуливать, для чего нужна спецодежда. Одним словом, содержание обойдется в 2,5-3 тысячи рублей в месяц. На этом сюрпризы не заканчиваются: она вполне может дожить до следующего свиного года. Но зато как модно иметь в квартире такое рыжее существо – большеголовое, большеухое, тонконогое – настоящего мини-пига. Престижа добавляет стоимость. Чем меньше он, тем дороже. Порода покрупнее оценивается ниже 25 тысяч рублей. Возможно, от того, что таит в себе непредсказуемость – за год может вымахать в Хавронью центнера на два. И как быть, дар принявшему?

Для практичного селянина такая Хавроньюшка, будь она хоть каких окрасов, просто находка. Тут тебе и балычок с шашлычком, и ливер с холодцом, и колбаска, а главное – сало. С ним хоть куда. Ничто не заменит продукт. Это он слышал от стариков, испытал на своей шкуре. И никакие открытия современных ученых мужей не поколеблют его убеждений в полезности Хавроньиного дара. Кстати, источники утверждают: до середины 20-ого века, считай, весь мир вкушал сальцо. Особенно спрос был на смалец – растопленное сало. Использовали его со шкварками, намазывая на хлеб, наслаждаясь превосходным вкусом. Сало – богатый источник особых жирных кислот, которые нам надо обязательно получать с пищей, так как человеческий организм их не производит или производит очень мало. Эти кислоты – линолевая и арахидоновая – защищают мозг в течение всей жизни, они есть во всех оболочках наших клеток и способствуют их нормальной работе.

Назло стереотипам сало не повинно в ожирении и повышении липидов. Отложению жиров благоволят фастфуды, чипсы, копчености, жареное, мучное, все сладкое, сахарное, в том числе и самогон, майонезы, колбасы. В 100 граммах сала – наша дневная норма холестерина, и он гораздо безопаснее того, который вырабатывает сама печень, так как содержащийся в сале холин ослабляет вредные эффекты холестерина и защищает сосуды. Стало быть, 70-80 граммов продукта со шкуркой принесет только пользу.

Науке также известно, из всех животных жиров в свином меньше всего насыщенных и на треть она состоит из стеариновой кислоты, которой богаты масло какао и шоколад. Стеаринка повышает хороший холестерин, не влияя на плохой. Сало – источник мононенасыщенных жиров, они тоже повышают хороший холестерин и снижают при этом плохой. Их ставят в главные соперники оливковых масел по содержанию олеиновой кислоты. Еще в нем содержится много самой полезной – полиненасыщенной – кислоты, действие которой направлено на снижение вредного холестерина.

Действительно, такой подарок ценен во всех случаях, хороший советчик в пересмотре наших вкусовых предпочтений в 2019 году.