Постные блюда очищают душу и тело. Постный стол длительно соблюдается несколько раз в году, кроме этого есть постные дни, поэтому рецепты приготовления постных блюд для многих являются очень необходимыми.
Картофельная запеканка с грибами постная
Многих во время поста выручает картофельная запеканка с грибами. Таким блюдом и гостей угостить не стыдно.
Продукты (на 8 порций)
Картошка - 1-1,5 кг
Шампиньоны - 0,5 кг
Лук - 2-3 шт.

Помидоры - 2-3 шт.

Постный майонез
Растительное масло
Соль
Перец
Пошаговый рецепт
Как приготовить картофельную запеканку с грибами:Чистим картофель, моем. Ставим варить. За это время грибы моем, режем. Лук чистим, моем и мелко нарезаем. Грибы с луком обжариваем на растительном масле.

Картошка сварилась. Готовим пюре с добавлением небольшого количества овощного бульона, в котором варилась картошка. Солим по вкусу, добавляем любимых специй.

Грибы остужаем, измельчаем в мясорубке. Солим, перчим. Включаем духовку. Пусть греется.

Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем 1/3 часть приготовленного картофеля.

Затем выкладываем на картофель шампиньоны и вторую часть картофеля.

На картофель выкладываем тонкий слой нарезанных помидоров.

Теперь на помидоры выкладываем последнюю часть картофеля. Последний слой смазываем постным майонезом.

Выпекаем запеканку картофельную в духовке при 180 градусах до румяной корочки. Это занимает всего 40 минут.