Хрустящие малосольные огурцы с чесноком и укропом — это слабость многих.
Согласитесь, они замечательно гармонируют с любыми блюдами, например с картошкой по-деревенски или с запеченными в духовке кабачками. Это отличная закуска, как для праздничного стола, так и на повседневный обед или ужин.
Иногда их кладут в окрошку или в холодный борщ, заменяя свежие.

Они точно везде будут к месту. Самый распространенный способ.. Делается все без рассола, они сами дадут много сока. После того, как вы их достанете, у вас слюнки потекут. Такой они издают аромат.

Ингредиенты:

Свежие огурцы — 1 кг

Соль — 3/4 столовой ложки

Свежий укроп, кинза — пучок

Чеснок — 5 зубчиков

Приготовление:

1. Для начала необходимо помыть огурцы. Затем срежьте с двух сторон «попки». Проткните их в нескольких местах вилкой, с двух противоположных сторон, так они лучше будут просаливаться.

Можно еще, при желании, их порезать на четыре дольки. Так они еще быстрее просолятся.

2. Сложите наши овощи в полиэтиленовый пакет. Нашинкуйте свежую зелень и засыпьте ее сверху. Затем туда же выдавите чеснок через пресс или просто мелко его нарежьте.

3. Пакет завяжите и положите его во второй пакет, чтобы не протек сок, который дадут огурцы. Тщательно пакет перетряхните, чтобы соль чеснок и зелень равномерно распределились внутри. И оставьте при комнатной температуре на 2-4 часа, периодически их перетряхивая.

4. Через несколько часов у вас на столе буду замечательные хрустящие, вкусные, просоленные огурчики.