Побывав в Тасеевском детском саду № 9 «Лесовичок», нам захотелось рассказать о работе поваров
У этой профессии действительно запах особый – каши, борща, и котлеты, и сдобы. Детсадовская еда – это воспоминания из детства. Кто-то вспоминает как наказание манную кашу, а кто-то мечтает еще хотя бы раз поесть оладьи, как в садике. В тот день, когда мы пришли в детский сад «Лесовичок», по коридорам корпуса, где находится кухня,

летал такой вкусный аромат еды, что словами не опишешь.
В этом детском саду работают поварами Светлана Прусакова и Елена Валюнова. Светлана Прусакова в саду поваром уже 8 лет. Когда ей было 5 лет, семья переехала в деревню Хандалу. В школьные годы увлекалась спортом, особенно лыжным, ходила на занятия. После школы отучилась в Канском кулинарном училище на повара и вернулась в Тасеево. Устроилась работать в детский дом по профессии. Есть семья. Муж Александр и сын Антон увлекаются рыбалкой и охотой. Очень любят лес. Дочь Анастасия учится в ТСШ № 2 в первом классе. Ходит на занятия в художественную школу и кукольный театр. Настя мечтает в будущем стать стоматологом.

Елена Валюнова работает в детском саду «Лесовичок» 3 года. Сама она родом из Тасеева, родилась и выросла здесь. В школьные годы окончила курсы медицинской сестры. После 11 классов поступила в Красноярский медицинский колледж на лаборанта, но, к сожалению, после года учебы пришлось оставить колледж по семейным обстоятельствам. Вернулась в Тасеево. Немного поработала на производстве, потом устроилась в Тасеевскую районную больницу помощником повара. Ее трудовой стаж на этой должности 20 лет! Когда Лене предложили перейти в детский сад № 4 «Теремок», она согласилась. Позже перешла в детский сад № 9, там как раз освободилось место повара, а это рядом с домом. У Елены замечательная семья: муж Владимир и сын Николай. Сын учится в 1 классе и увлекается тем, что собирает конструкторы. Хочет стать инженером или строителем.

– Мои мужчины – главные помощники, – рассказывает Лена, – любят ходить вместе на рыбалку.

А чем вкусненьким балуете своих домашних?

– Любимое блюдо у них – пельмени. Я люблю стряпать и делаю это очень часто. А в выходные мне помогает стряпать сын Коля. Он уже омлет научился сам делать.

Еще Лена увлекается цветами. Летом у себя на участке выращивает: флоксы, тюльпаны, розы и пионы. Иногда, когда есть свободное время, вяжет носки, тапочки, рукавицы и кофточки. Все успевает сделать, и участок украсить цветами, и вкусно приготовить.

Но помимо дел домашних поварам детского сада нужно прийти на работу ранним утром, чтобы малыши были накормлены вовремя.

Утро поваров очень насыщенное, хотя у них весь день, в принципе, такой. Первый повар приходит в 6:15, а второй – в 8:00. И так поочередно. Бывает, что и присесть некогда. Детей кормить нужно по режиму.

Продукты в детский сад поставляют один раз в неделю, и только свежие. Поставщики детского сада: магазин «Бастион» – поставляет основные продукты, из Филимонова привозят молочную продукцию, а мясную – из Дзержинского.

Медработник сада предоставляет поварам десятидневное меню, по которому они и готовят блюда для малышей. В обязательном порядке каждый день дают ребятишкам соки и фрукты.

Елена Валюнова и Светлана Прусакова работу свою хорошо знают и относятся к ней с душой и любовью. В их руках – жизнь и здоровье каждого ребенка.

Повар – слово простое, а звучит гордо, потому как очень ответственная эта профессия. Столько усилий и труда надо вложить. А когда готовишь с удовольствием, тогда все очень вкусным получается.

Чистоту и порядок на кухне детского сада поддерживают подсобные рабочие Марина Толкачева и Людмила Лавриненко. Они молодцы, самые главные помощники поваров. Атмосфера на кухне семейная, коллектив дружный.

О своих коллегах нам рассказала Татьяна Ильинична Мышинская, делопроизводитель детского сада № 9.

– Повара у нас ответственные, коммуникабельные и добрые. Пользуются уважением во всем коллективе детского сада. На кухне всегда чисто и аккуратно. А самое главное – они очень вкусно готовят. Я скажу одно – повезло нам с поварами!

Ольга ИВАНОВА.