Эту аджику не нужно варить. Поэтому в ней остаются все витамины. И вкусно и полезно
Ингредиенты:  

• Помидоры — 4 кг.  
• Перец болгарский — 1,5 кг.  
• Перец чили — 3 шт.
• Чеснок — 200 гр.
•  Уксус (9%-ный) — 200 мл.
• Соль — 2 ст. ложки.

Рецепт приготовления: Помытые помидоры и перец обсушить. С перца (болгарского и чили) срезаем плодоножки, семечки оставляем. Чеснок чистим. Все перекручиваем через мясорубку, вливаем уксус и добавляем соль.

Хорошенько перемешиваем и оставляем в покое на один час. Через час снова перемешиваем и укладываем в чистые сухие банки. Храним аджику в прохладном помещении.

Приятного аппетита!