В период активной заготовки домашних консервов и продуктов на зиму напоминаем, что ботулизм – тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему.⠀
В среднем каждый год от ботулизма страдает около

200 человек.

Возбудители живут только при отсутствии доступа кислорода, именно поэтому им часто заболевают после употребления закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства.⠀

При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется, но иногда может отмечаться вздутие консервных банок. Споры ботулизма широко распространены в природе: их постоянно находят в воде, почве. Оттуда они и попадают в продукты.

Простые правила профилактики ботулизма, – в карточке.