ТУЕС, иначе его называют БУРАК. Изделие из бересты поражает простотой и мудростью конструкции. Издавна на Руси знали, что

соль, хранимая в туесе, никогда не волгнет, а соленые грибы и огурцы не только долго хранятся, но и приобретают приятный аромат.

В туесе очень хорошо хранить травы, иван-чай, орешки и сушеные ягоды, муку, крупы, специи, лавровый лист, ягоды, хлеб.

В берестяном туесе удобно носить и хранить продукты, собирать в него грибы и ягоды. При этом он не дает продукту впитывать посторонние запахи.

С давних времен крестьяне старались хранить запасы муки в берестяных туесах, чтобы мука не портилась мучным червем и жучком.

В туеса наливали мед, подсолнечное, конопляное, льняное масло.

Всю зиму в погребе в берестяном туесе хранили без сахара ягоду-морошку.

Раньше туес ценился еще и потому, что вода, молоко или квас долго оставались в нем холодными, а горячая вода — долго не стынет. Оттого и был исстари туес частым спутником жнеца, пахаря, рыбака.