Пирог в русской кухне имеет примерно такое же значение, как пицца в итальянской.
Русские пироги

пекут в основном из несладкого теста с различными начинками – от мясных и рыбных до фруктовых и творожных. Ватрушки, кулебяки, расстегаи, куличи, шаньги, калитки, курники – далеко не полный список разновидностей этого блюда.